包丁研ぎ事例 6 3月 2024 パン切りナイフは研げますか? ときどきご質問を頂きます。結論から申し上げると研いで研げないことはありません。しかし、あまり変わらないのでお受けしていないのが正直なところです。メーカーでもあまり受けたがらないと聞きます。特殊な砥石で波形に加工するのですが、砥石は減るので同じ形にトレースして削ることは難しいとのこと。もともと研いで使… 続きを読む