【店名変更のお知らせ】「研ぎ家 匠の郷」として、新たな一歩を踏み出します
いつも当店をご利用いただき、誠にありが…
包丁研ぎ専門 研ぎ家 匠の郷
切れる包丁でお料理をもっと楽しく
包丁研ぎ専門 研ぎ家 匠の郷
切れる包丁でお料理をもっと楽しく
Togiya_Japan
神奈川県内で包丁の出張研ぎをしているこのサイトオーナー。
きれいに研げない理由
包丁研ぎに慣れてくると、切れ味だけでな…
料理が軽やかになる。美しさと機能が調和した「ダマスカス和牛刀」
和包丁の最大の魅力は、鋭い切れ味はもち…
果物からおかずまで一本で。使い勝手抜群の中三徳包丁
中三徳は、軽くて短めの扱いやすいサイズ…
初心者が荒砥を使ってはいけない理由
包丁を研ぐときに使う砥石には、荒砥（あ…
自分で研いでいるのに切れない…？
「自分で研いでいるのに、なぜか切れない…
菜切包丁の魅力とは？女性にも人気の使いやすい一本
菜切包丁をご存じですか？ 中華包丁のよう…
新聞紙を試し切りする理由
Youtubeなどで当店の動画をご覧いただいて…
ペティナイフ120mm/150mmモナカハンドル
包丁にはいろいろな種類がありますが、食…
【研ぎ事例】【再検証】研いではいけないナイフを研いでみた。
約5年前、「研いではいけない刃物」という…