包丁研ぎ講習

包丁を研いだことがない、研ぎ方が分からない方、研いでも切れるようにならないとお悩みの方に、初歩的で重要な包丁研ぎのポイントをお伝えします。

対象　初心者の方
定員　最大3名まで
刃物　洋包丁（三徳包丁、牛刀、菜切り）
時間　90分　

日時　原則、毎週水曜日・土曜日・日曜日　午前10時30分～/午後13時00分～

受講料　1名様　¥3,300（税込）
お持ち頂くもの　包丁・砥石（※普段使用している方。お持ちで無い方はご用意いたします）・汚れてもいい服装
場所　研ぎ家　神奈川県厚木市南町27-9（匠の郷内）

入門編でお伝えした内容をマスターした方向けの講座です。難易度の高い研ぎへのステップアップを目指します。

対象　入門・基礎編を受講された方
定員　最大3名まで
刃物　洋包丁（三徳包丁、牛刀、菜切り）
時間　90分　

日時　原則、毎週水曜日・土曜日・日曜日　午前10時30分～/午後13時00分～

受講料　1名様　¥3,300（税込）
お持ち頂くもの　入門編を踏まて研いだ包丁・汚れてもいい服装
場所　研ぎ家　神奈川県厚木市南町27-9（匠の郷内）

欠けや歪など包丁の状態に応じた研ぎ方、よくある失敗例を挙げながら様々な条件での研ぎを実践を中心に解説します。基礎をマスターされた方向けです。

対象　中級編を受講された方
定員　最大3名まで
刃物　洋包丁（三徳包丁、牛刀、菜切）
時間　120分　

日時　原則、毎週水曜日・土曜日・日曜日　午前10時30分～/午後13時00分～

受講料　1名様　¥5,500（税込）
お持ち頂くもの　基礎編を踏まえて研いだ包丁・汚れてもいい服装
場所　 研ぎ家　神奈川県厚木市南町27-9（匠の郷内）

片刃の和包丁を研ぐ上での注意点、ポイントを解説します。基礎をマスターされた方向けです。

対象　中級編を受講された方
定員　最大3名まで
刃物　和包丁（出刃・柳刃）
時間　120分

日時　原則、毎週水曜日・土曜日・日曜日　午前10時30分～/午後13時00分～

受講料　1名様　¥5,500（税込）
お持ち頂くもの　出刃包丁または柳刃包丁・汚れてもいい服装
場所　 研ぎ家　神奈川県厚木市南町27-9（匠の郷内）

ご来店が難しい遠方の方のために、動画によるオンライン講座をご用意しています。
包丁を正しく研ぐための基礎を、わかりやすく丁寧に解説しています。
この講座で基本を学び、繰り返し練習することで、包丁の切れ味を快適に保ち、長く使い続けることができるようになります。

カルチャースクールや飲食店さんでの出張講師もしています。

出張料はお見積りとなります。まずはご相談ください。