料理がもっと気持ちよくなる包丁とは、
切れ味が鋭く、長く持ち、そして欠けにくいもの。

そのために必要なのが、しっかりと硬さのある鋼材（はがね）です。

硬い鋼を使った包丁は：

• よく切れる刃を作れる
• 刃こぼれしにくい
• 長く使っても切れ味が持続する

つまり、買い替えも研ぎ直しも少なく、ストレスが減るということです。
料理がスムーズにできるのは、包丁が働いてくれているからなんですね。

本当に良い包丁をつくるには、3つの要素が欠かせません。

1. 良質な鋼材（素材）
2. 火造り・鍛造の技（つくる力）
3. 丁寧な研ぎ仕上げ（整える力）

このどれかひとつでも欠けてしまえば、理想の切れ味にはなりません。

当店では、刀鍛冶の伝統を受け継ぐ職人の手でつくられた包丁だけを扱っています。板をプレスで抜いて作ったような量産品とは違い、一本一本に“技”が込められている包丁です。

包丁の性能を身近なもので例えるなら「鉛筆」。

柔らかい4B・6Bの鉛筆は、削ってもすぐに潰れてしまいます。
でも、硬めの2H・4Hならシャープに書けて線が長持ちしますよね。

包丁も同じで、硬度の高い素材なら、鋭く・長く・正確に切れるのです。

「トマトがスッと切れる」
それは切れ味の良さの一例ですが、実はそれだけではありません。

本当に切れる包丁は：

• 刃が食材にスッと入り
• 抵抗が少なくスムーズに通り
• 断面がきれいで、食材を傷めません

その性能を引き出すのが、「研ぎ」の力です。

刃先から峰まで丁寧に研ぎ込まれた包丁は、
ただの道具を超えて、料理の相棒になります。

「一生モノの包丁」という言葉。
それは、“一度買えば終わり”という意味ではありません。

包丁は、定期的なお手入れ（研ぎ）でこそ長く使える道具です。

私たちは、お客様がその包丁とずっと付き合っていけるように、
一生涯にわたるサポートをご用意しています。

「ちゃんとした包丁を選びたい」
「手をかけながら長く使いたい」
そんな方にこそ、おすすめしたい一本があります。

🎁特典：当店で購入された包丁は、研ぎ料金が【いつでも半額】

当店のオンラインショップでご購入いただいた包丁は、
研ぎ料金を通常の半額で承ります。

• 「切れ味が落ちてきたかも…」と思ったら気軽に相談OK
• 郵送・催事・出張いずれも対応
• 目安：三徳包丁 通常1100円 → 半額の550円（税込）

🔧 アフターケア付きで、ずっと安心して使えます。