調理現場において、包丁は「単なる道具」ではなく、生産性と品質を左右する「心臓」です。 しかし、日々の忙しさの中でメンテナンスが後回しになり、以下のような課題を抱えていないでしょうか？

• 食材のロス（歩留まり）が悪化している
• スタッフが指を切るなどの労災リスクが不安
• 研ぎに時間を取られ、本来の調理業務が圧迫されている
• 人手不足で、道具の手入れまで手が回らない

当店の「法人向け定期メンテナンスサービス」は、単なる研ぎ代行ではありません。貴店の厨房の「切れ味」を管理し、運営効率を最大化させるパートナーシップです。

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定期契約 3つのメリット

1. 食材ロスの削減と品質向上

切れ味の鋭い包丁は、食材の細胞を潰さず、断面を美しく仕上げます。特に精肉や鮮魚では、余計な端材（ロス）を減らし、原価率の改善に直結します。

2. 調理現場の安全管理（労災防止）

「切れない包丁」は余計な力が必要となり、滑って大きな怪我を招く原因になります。常にベストな状態を保つことは、スタッフを守る「安全投資」です。

3. アウトソーシングによる工数削減

プロの研ぎを定期導入することで、スタッフが業務外の「研ぎ作業」に時間を費やす必要がなくなります。その分、メニュー開発や接客、教育に時間を充てることが可能です。

プラン名	月額料金（税込）	内容の目安	こんな方にオススメ
ライトプラン	¥5,500 〜	月1回訪問 / 5本まで	カフェ・個人飲食店様
スタンダードプラン	¥16,500 〜	月2回訪問 / 15本まで	一般居酒屋・レストラン様
ビジネスプラン	お見積り	毎週訪問 / 本数制限なし	給食センター・スーパー・精肉店様

※片刃の和包丁、長めの牛刀等は別途お見積りとなります。

※対応エリア（厚木市・平塚市・伊勢原市・海老名市・相模原市近郊）。訪問料金は無料。

サービス導入の流れ

1. お問い合わせ・ヒアリング まずは現在の使用本数や、お困りごとをお聞かせください。
2. 現地診断と「初回トライアル研ぎ（有料）」 初回訪問時に、実際に使用されている包丁の状態をプロの目で診断します。1〜2本を「初回特別価格」にて研ぎ上げ、実際の現場で数日間お試しいただきます。 ※技術に納得いただけなかった場合、無理な勧誘は一切いたしません。
3. プランのご提案・ご契約 トライアルでの切れ味の持続性やスタッフ様の反応を確認いただいた後、最適な訪問頻度と料金プランをご提示し、ご契約となります。
4. 定期メンテナンス開始 決まったサイクルで訪問、または回収を行い、常に最高の状態をキープします。

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