2024-10

すぐ切れなくなる理由と改善法

「包丁がすぐ切れなくなる」とお悩みの方に、解決法をお伝えします。この「すぐ」という感覚は人によって異なるため、少しでも長く切れ味を保つ方法を紹介します。まな板を木製に変える硬いプラスチック製のまな板を使っている場合、木製のまな板に変えること...

9割の人が誤解している包丁研ぎ

包丁研ぎは本当に簡単で手早くできる？「家庭でできる簡単な包丁の研ぎ方」や「プロが教える最速包丁研ぎ」といったタイトルのコンテンツを目にすることが多いですが、残念ながらこれらではきちんとした包丁研ぎを学ぶことは難しいです。多くの情報が、刃先を...

包丁研ぎ事例