良い鋼を使った菜切包丁ですが、ガッツリと欠けてしまっていました。このような場合でも刃幅は狭くなりますが削って使えるようになります。
錆びたステンレス割込み包丁を研ぎました
ステンレス出刃包丁を研ぎました
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