| 洋包丁 | 通常価格 | 当店品 | |
  | 三徳（文化包丁） 牛刀（210mm以内） 菜切 ペティ（果物ナイフ） | ￥1,100 | ￥550 |
| 牛刀（240mm) 筋引 | ￥1,650 | ￥825 |
| 和包丁（片刃） | |||
 | 出刃（150mm以内） 小出刃（アジ切り） | ￥1,650 | ￥825 |
 | 出刃（165mm) | ￥2,200 | ￥1,100 |
 | 柳刃（210mm以内） 刺身包丁 | ￥2,200 | ￥1,100 |
| 柳刃（240mm) 刺身包丁 | ￥2,750 | ￥1,375 |
 | 薄刃 | ￥2,200 | ￥1,100 |
| 追加料金 | |||
| 刃欠け・刃線の歪み・片減り ハガネ切れ・厚み抜き | ￥550～ | ￥550～ | |
| 刃渡り長物 （1寸につき） | ￥550～ | ￥225～ | |
| 柄の交換（和包丁） | ￥1,100 | ￥1,100 |
※当日渡しは2本まで。また大きな欠けなど状態が思わしくない場合は後日のお渡しとなります。