先日、横浜戸塚の有隣堂カルチャーセンターにて包丁研ぎの講義をさせていただきました。講師として人前で話すのは初めての経験で何をどのように伝えたら良いか手探りしながらの講義でしたが皆さん真剣に聴いていただき感謝しております。参加された方からも後日、大変役立ったとのお電話をいただき今後の励みとなりました。

研師として普段お客様の包丁を研いでいるなかで感じたことなどを基に同様の教室では触れないような内容を研師の視点から説明させていただきました。そのため専門的な用語も多く混乱された方も多かったと思いますが、研ぎをする上で重要と思い敢えて詰め込めさせていただきました。

今後はボリュームはそのままに、よりわかりやすく伝えられるよう話し方などを工夫していけたらと思っております。